Στις επαγγελματικές κουζίνες, ο χρόνος δεν είναι σύμμαχος. Πίεση χρόνου, ένταση, εξαντλητικά ωράρια, χρόνος μακριά από το σπίτι Σαββατοκύριακα και αργίες, απαιτητικοί πελάτες, άγχος, στρες, απογοήτευση. Δεν υπάρχει χρόνος ούτε για ένα 15λεπτο διάλειμμα χωρίς κάποιος να σε ενοχλήσει. Οι πελάτες είναι πάντα βιαστικοί, δεν μπορούν να δώσουν στο φαγητό τους τον χρόνο που χρειάζεται. Έχουν απαιτήσεις συχνά εξωπραγματικές. Συχνά δε η ευγένεια και ο σεβασμός στον χρόνο και την υπηρεσία της εξυπηρέτησης είναι ανύπαρκτα. Σε αυτό το Πρόγραμμα έχουμε συγκεντρώσει όλα τα εργαλεία για να μπορούν οι επαγγελματίες αυτού του τόσο πιεστικού χώρου να διασπούν το multitasking της φύσης της δουλειάς και να διατηρούν την ισορροπία τους χωρίς να χάνουν την ψυχραιμία τους!
top of page
bottom of page